Cupcakes de vainilla decorados
Estos fueron los cupcakes que preparamos en el tercer taller de videococina. Es una receta que quiero mucho y me acompaña hace muchos años. De cuando empecéa interesarme más en la repostería y tomaba varios talleres para seguir aprendiendo. Lo pasamos muy bien! #menosde50
Cupcakes de vainilla decorados
Estos fueron los cupcakes que preparamos en el tercer taller de videococina. Es una receta que quiero mucho y me acompaña hace muchos años. De cuando empecéa interesarme más en la repostería y tomaba varios talleres para seguir aprendiendo. Lo pasamos muy bien! #menosde50
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica levemente los huevos hasta espumar un poco. Luego continuar batiendo y agregar el azúcar en forma de lluvia hasta que crezcan y aclaren.
- 2
Agregar el aceite en forma de hilo y continuar batiendo hasta integrar completamente. Luego con una espátula y con movimientos envolventes integrar la harina y el yogurt, intercalándolos.
- 3
Colocar en los capacillos y hornear a horno moderado hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar bien en una rejilla.
- 4
Mientras se enfrían preparamos la crema de mantequilla. Batimos la mantequilla con la batidora unos segundos para homogeneizar. Luego agregamos de a poco el azúcar glass hasta llegar a 3/4 del total del azúcar.
- 5
Agregar de a una las cucharadas de leche y continuar batiendo. Yo sólo necesité agregar 2. No agregar de más porque se nos puede cortar la crema. Terminar de agregar el azúcar y batir hasta lograr una consistencia como de crema batida. Luego agregar el colorante de preferencia. Les recomiendo utilizar en gel.
- 6
Poner la crema en una manga en lo posible con duya y decorar nuestros cupcakes a gusto. Y después sólo queda disfrutar!!
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