Causa rellena de pollo con envoltini de pollo

Mayerli Goitia
Mayerli Goitia @cook_5257415
Venezuela

La causa rellena es un plato peruano usado generalmente como entrada , la receta original lleva ají amarillo, este se cultiva en Perú y es muy utilizado en la comida peruana.

Causa rellena de pollo con envoltini de pollo

La causa rellena es un plato peruano usado generalmente como entrada , la receta original lleva ají amarillo, este se cultiva en Perú y es muy utilizado en la comida peruana.

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Ingredientes

  1. 4papas grandes
  2. 1pechuga de pollo
  3. 2milanesas de pollo
  4. 1limón
  5. 100 grtocineta
  6. 2 rebanadasjamón
  7. 2 rebanadasqueso
  8. 1huevo
  9. Harina de maíz
  10. 1Cebolla
  11. 1tomate
  12. Cilantro
  13. Mayonesa
  14. Sal
  15. Pimienta
  16. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Con las papas elaborar un puré sencillo, en mi caso solo le pongo mantequilla, sal y un toque de leche, además agregar medio limón, mezclar y reservar

  2. 2

    Poner a hervir la pechuga de pollo y condimentar con sal, pimienta, una ramita de cilantro, una vez esté listo el pollo se debe deshilachar, se le agrega el tomate y la cebolla cortado en cubitos pequeños, mezclar con la mayonesa y un poco de sal

  3. 3

    En una bandeja colocar una base de puré, sobre la misma agregamos la ensalada de pollo, y por último otra capa de puré. Listo para servir

  4. 4

    Para el envoltini, aderezar las milanesas con sal, pimienta y ajo en polvo, colocar una rebanada de jamón y una de queso, enrollar y con la ayuda de palillos cerrar para mantener en relleno, pasar por huevo y luego harina de maíz

  5. 5

    En una sartén se debe dorar un poco, luego envolver con la tocineta y llevar al horno por unos 20 min para terminar su cocción

  6. 6

    Una vez pasado el tiempo, emplatar. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mayerli Goitia
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Ingeniero Industrial🚜Chef🍷
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