Lasaña Veg (Algo distinto)

Carne: En un sartén coloqué un poco de aceite, la cebolla cortada en pluma y la zanahoria en rodajas, agregué la carne y un poco de agua, esto lo condimenté con sal y aliño completo. Una vez todo cocido, dejar enfriar.

Bechamel: En una olla agregué la mantequilla, la harina y la leche, sin dejar de revolver condimenté con sal y pimienta. Una vez que quedó un poco más espesa la apagué. Y deje reposar.

Masa: En un bowl junté la sémola, la harina, la levadura y la sal. Revolví bien y agregué los huevos, el aceite y el agua de a poco para lograr una masa homogénea. Amasé por unos 5 minutos y deje reposar la masa tapada en un bowl por 30 minutos app. Después la saqué, puse más harina en el mesón y formé 4 pelotitas (ya que serían 4 capas de masa). Estiré con un uslero con mucho cuidado de no romper la masa. (Debe quedar finita la masa porque no le di un precocido).