Gelatina mousse de mango 🍮

Desde que tengo memoria, mi abuela siempre ha acompañado las comidas con ricos postres, y cuando no había, de cualquier manera nos daba una cucharada con cajeta o una sencilla gelatina y nos decía "la comida solo vale la pena si va acompañada de un postre". Quizá es por ello que ahora con mi familia siempre trato de tener algo dulce.
Paso a paso
- 1
En un recipiente calienta la leche condensada con las 2 tazas de agua y mueve constantemente. Retira del fuego.
- 2
Hidrata la grenetina con la taza de agua, deja por 5 min y calienta por 15 seg. En el microondas.
- 3
Licúa el mango con la media crema y la grenetina y agrega al recipiente caliente con la mezcla de leche condensada.
- 4
Mezclar bien y vaciar en moldes individuales o en refractario grande. Meter al refrigerador hasta que cuaje. Decora con trozos de mango.
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