Arroz zambito

Name: Arroz zambito
Yield: 6 Comensales
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 1/2 tazas agua; 1 taza arroz; 1 taza leche evaporada; 100 gr chancaca; 1/2 taza agua; 50 gr pasas; 30 gr coco ralldado; 1/4 taza leche condensada; 1 cdta esencia de vainilla; Raja canela, clavo de olor; Cáscara de naranja

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

A mi papá le encanta, uno de sus postres favoritos #favoritas

Arroz zambito

romagalagarza @romagalagarza

Lima- Perú

A mi papá le encanta, uno de sus postres favoritos #favoritas

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 Comensales

2 1/2 tazasagua
1 tazaarroz
1 tazaleche evaporada
100 grchancaca
1/2 tazaagua
50 grpasas
30 grcoco ralldado
1/4 tazaleche condensada
1 cdtaesencia de vainilla
Rajacanela, clavo de olor
Cáscara de naranja

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una olla poner el agua, la raja de canela, 3 clavos de olor y unos pedazos de cáscara de naranja. Hacer hervir todo por 5 minutos. Luego sacar la cáscara de naranja y los clavos de olor. Poner el arroz y dejar cocinar a fuego bajo hasta que esté cocido (como si estuvieras haciendo un arroz normal).
2

En una sartén colocar la chancaca y un poco de agua; a fuego bajo derretirlo.
3

Cuando el arroz esté cocido, sacar la raja de canela. Incorporar la leche evaporada pura, la chancaca derretida, las pasas, coco y leche condensada, si está un poco espeso colocar la 1/2 taza de agua hirviendo. Cocinar todo por 5 minutos hasta que veas que tome punto. Al final colocar la vainilla.