Crema de coliflor morada

Inna
Inna @Kittinota
España

Un plato de sabor muy bueno (me encanta la coliflor) Y a la vista... Súper chulo para presentar en vasitos individuales.. plato de primero... 😋

Crema de coliflor morada

Un plato de sabor muy bueno (me encanta la coliflor) Y a la vista... Súper chulo para presentar en vasitos individuales.. plato de primero... 😋

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Ingredientes

  1. 1coliflor morada (pequeña)
  2. 1300 mlagua
  3. 2patatas pequeñas
  4. 30 gaceite de oliva
  5. Nuez moscada/ pimienta
  6. 200 mlnata
  7. 100 mlcaldo de carne
  8. Sal (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso: los ramilletes de la coliflor. Y las patatas peladas y cortadas a trozos

  2. 2

    Cubrimos con el agua. (Que sobre pase un par de cm por encima). Añadimos el aceite, el caldo, la pimienta y la nuez moscada (una pizca). 30 min/ varoma/ vel. 1

  3. 3

    Lo dejamos enfriar una vez acabado, hasta temperatura... 80°C. Le ponemos la nata y trituramos 2 min/ vel. 8

  4. 4

    Programamos, 2 min/ 90°C/ vel. 3 Y listo para servir al gusto!

  5. 5

    PONER SAL AL GUSTO, A mí me GUSTA SALADITA**

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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