Carrot Cake con Chocolate Blanco

La Cocina de Ika
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Tengo otras versiones de Carrot Cake! Búsquenlas en los posts anteriores! (Torta de manzana/zanahoria y el carrot cake roll)

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Ingredientes

  1. 150 grAzúcar rubia/morena
  2. 2Huevos
  3. 150 grAceite (que NO sea de oliva)
  4. 150 grHarina de trigo
  5. 1/2 cdtaBicarbonato de sodio
  6. 1/2 cdtaPolvo para hornear
  7. 1/2 cdtaCanela en polvo
  8. Chips de chocolate blanco
  9. 1/2 cdtaCanela en polvo
  10. Chips de chocolate blanco
  11. 1/2 cdtaSal
  12. 1/2 cdtaVainilla
  13. 150 grZanahoria
  14. Glaseado
  15. 150 grAzúcar impalpable
  16. 50 grMantequilla
  17. 125 grQueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Pre calentar el horno a 180°C.

  2. 2

    En un bowl mezclar el azúcar y el aceite (asegurarse de que quede muy bien mezclado!) a medida que van mezclando les va a ir cambiando de color.

  3. 3

    Agregar la zanahoria y huevos de a uno e incorporarlos bien.

  4. 4

    Agregar la harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, canela y seguir mezclando.

  5. 5

    Agregar la vainilla y las chips de chocolate e incorporar bien.

  6. 6

    Preparar una budinera (yo utilizo aceite y papel manteca).

  7. 7

    Volcar la masa en el molde.

  8. 8

    Hornear por 35 mins a 180°C.

  9. 9

    Glaseado: En un bowl mezclar el azúcar, mantequilla y queso crema.

  10. 10

    Agregar el glaseado cuando esté tibio-frío.

  11. 11

    A disfrutar!!

  12. 12

    ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina de Ika
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