Parfait de menta

Name: Parfait de menta
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: batir 2 yemas y 2 cdas. de azúcar; incorporar 12 caramelos de menta sin jugo triturados (poner en bolsita, trapo arriba, pegar con palote); 250 gr crema de leche batida con 100gr. de azúcar; agregar 2 cdas de licor de menta (siempre que sea bueno, sino se le agrega mas, el alcohol se evapora luego, tener en cuenta eso por el sabor)

rosanaescoz @cook_1119143

uruguay

Un rico postre, fácil y económico, se puede degustar como crema o helado, a elección.

Parfait de menta

rosanaescoz @cook_1119143

uruguay

Un rico postre, fácil y económico, se puede degustar como crema o helado, a elección.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

batir 2 yemas y 2 cdas. de azúcar
incorporar 12 caramelos de menta sin jugo triturados (poner en bolsita, trapo arriba, pegar con palote)
250 grcrema de leche batida con 100gr. de azúcar
agregar 2 cdas de licor de menta (siempre que sea bueno, sino se le agrega mas, el alcohol se evapora luego, tener en cuenta eso por el sabor)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Va al refrigerador, si se quiere helado se coloca en molde budín envuelto en papel film, y luego se presenta cortado en diagonal (las barras se cortan en diagonal).
2

Se presenta en copa honda, sobre un plato blanco, firmar con chocolate derretido (derretir en sartén con un poquito de agua para que no se pegue, colocar en un cono hecho de papel manteca, cortar finito el pico), 2 hojas de menta y chocolate rallado por arriba.