Panqueques esponjosos estilo japonés
la cocina de cony @cook_24692912
para un mejor desayuno no puede faltar un panqueque...pero esta vez no vá a ser el típico panqueque flaco este vá a ser un panqueque esponjoso
Panqueques esponjosos estilo japonés
para un mejor desayuno no puede faltar un panqueque...pero esta vez no vá a ser el típico panqueque flaco este vá a ser un panqueque esponjoso
Paso a paso
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Primero en un bowl separa las yemas y clara y dejarlos en distintos bowl (las claras dejarlas en un bol más grande)
- 2
En el bol que teníamos las yemas las vamos abatir con un tenedor y le vamos a ir agregando de a poco la harina e ir alternando con la leche y el aceite.
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En el bol que teníamos las claras las vamos a batir cuando las claras estén muy blancas y firmes agregar el azúcar y los polvos de hornear formando un merengue suave y firme.
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Juntar la mezcla poco a poco e ir mezclando de forma envolvente para que no se nos bajen las claras.
- 5
Ponemos el fuego medio. En un sartén de teflón agregar una gotita de aceite y esparcirla con una servilleta. Agregar dos cucharadas de la mezcla una arriba de la otra.
- 6
Ir viendo el panqueque para que no se nos queme ya que estos se cuecen muy rápido.
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Servir con miel, mermelada, manjar, dulce de leche, etc...
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Cualquier pregunta me escriben estaré siempre disponible ¡¡¡QUE LO DISFRUTEN!!!
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