Chuletas con pellejito crujiente
Vilma Salgado @kucharka4
Paso a paso
- 1
Pida o seleccione el corte en una pieza, lave y sin hundir profundamente el cuchillo haga cortes diagonales sobre el cuero, sazone esparciendo las especias con la mano por toda la superficie
- 2
Deje reposar toda la noche en la nevera en un recipiente apto para el horno, sobre papel aluminio
- 3
Hornee por 15 minutos a temperatura alta, bájela luego a 180° por 1 y 1/2 horas o 2, depende de su horno, cuando la carne esté suave vuelva a subir la temperatura para tostar la piel
- 4
Sirva con el acompañamiento de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vilma Salgado le encantará ver cómo quedó.
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