Matambre de cerdo arrollado

Name: Matambre de cerdo arrollado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k Matambre de cerdo; 3 zanahorias; 3 morrón rojos; 6 huevos; Ajo y perejil a gusto; Sal y condimentos a elección; 1 l Caldo; 1 laurel

Melany Aylen @cook_24767530

BS AS-ARGENTINA🇦🇷

Matambre de cerdo arrollado

Melany Aylen @cook_24767530

Guardada

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Ingredientes

1h y 30 minutos

1 kMatambre de cerdo
3zanahorias
3morrón rojos
6huevos
Ajo y perejil a gusto
Sal y condimentos a elección
1 lCaldo
1laurel

Guardada

Paso a paso

1h y 30 minutos

1

Sacar el exceso de grasa del matambre, luego espolvorear con el ajo y perejil picado,condimentos a gusto y sal.
2

Luego asar el morrón en una hornalla(colocar morrón en una hornalla a fuego medio hasta que se queme completamente, luego ponerlo en agua fría y sacar la piel)cortar el morrón en tiras.
3

Rayar las zanahorias y colocarlas en el matambre junto con el morrón cortado en tiras.
4

Agregar los huevos hervidos, uno al lado del otro(en forma de tiras)luego comenzar a enrollar.
5

Envolver el matambre en papel film(cuatro vueltas), y atarlo con hilo barrilete y hervirlo en una olla con caldo y una hoja de laurel por 1 hora y 30.