En otro recipiente colocas las papas peladas en agua, una vez lista procedes a retirar el agua y a triturar hasta obtener un puré, haces bolas y con tus dedos vas abriendo un hueco en el centro.

Añades una cucharada de carne por bola y vas cerrando, pasas la bola por huevo y luego por harina, comienzas a sofreír y listo

Son ideales con un toque de queso crema y si eres amante al picante 🌶 puedes ponerle un poco de tabaco y sentirás una exposición de sabores.