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Salsa Suiza México

alexanaya1
alexanaya1 @cook_1122239
México

Es una salsa parecida a la usada en enchiladas suizas, no picante y se puede usar como salsa en cualquier platillo. Muy especial para niños, gente de no Mexicana o simplemente quién no guste del picante, pero le agrade las salsas tipo Mexicano.

Salsa Suiza México

Es una salsa parecida a la usada en enchiladas suizas, no picante y se puede usar como salsa en cualquier platillo. Muy especial para niños, gente de no Mexicana o simplemente quién no guste del picante, pero le agrade las salsas tipo Mexicano.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. tomatillo verde 1 kilo, puede sustituirse por tomate rojo pero habrá que agregarle un poco de limón para acidarlo
  2. cebolla blanca 100 gramos aprox
  3. mantequilla, una cucharada o margarina
  4. ajo 2 dientes pequeños pelados
  5. 1 ramachica de cilantro
  6. mejorana el polvo
  7. 1 cdtscaldo de pollo en polvo
  8. 1/4 litrocrema de leche
  9. 1 litroagua para cocer

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se coloca en una olla los tomatillos, la cebolla, el ajo, la mantequilla, el cilantro y el polvo de caldo de pollo. se cocina a fuego medio por 30 minutos.

  2. 2

    En la licuadora se vierte lo anterior quitándole toda el agua y se muele por un rato, probando de sal y sazón.

  3. 3

    Se agrega la mejorana en polvo, solo un toque y se agrega la crema. moliendo por 1 minuto más.

  4. 4

    Se deja enfriar en la nevera y listo. Se puede usar para ensalzar tacos, tortillas, pan, guisos, carne, etc. Si se desea un poco picante por sabor se agrega al cocimiento un chile serrano o jalapeño sin semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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alexanaya1
alexanaya1 @cook_1122239
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Soy contador publico, Mexicano con muchas actividades y gustos entre las artes, la música y la cocina.
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