Muy importante para comenzar el arroz debe ser cocinado de un día para otro guardar en la nevera ese es el truco de que no les quede masaclotudo ok... En una sartén grande o un wok de esos tipo chino que ahora se venden en todos lados y de todas marcas colocar aceite para freir la pechuga de pollo previamente desmechado.

Observación: hay quienes no les gusta ligar pollo con cerdo así que saldría muy bien si solo utilizas pollo o solo cerdo también ok...

Colocar la chuletas de cerdo finamente troceadas, la cebolla finamente picadita y el repollo picadito sofreír un par de minutos, luego colocas todo el arroz adentro, un vaso de agua para que arroz se suelte con los guisantes revolver todo.

Dejar cocinar un buen rato yo diría unos 8 min colocar ahora los huevos revolver bien cocinar dos minutos más y colocarle la salsa de soja a su gusto, la salsa es para darle ese color marrón al arroz..

Ok si le echan mucho estará muy salada ok eso es todo y a disfrutar del plato.