Se calienta el aceite con una cáscara de limón, cunado el limón este frito se le echa el vino, en un bol se le echa la harina y el clavo molido, matalauva, sal, raspadura de limón y el anís.

Se mezcla con el aceite caliente y el vino hasta conseguir una masa en el bol. A continuación se le pasa el rulo para que se quede fina, se corta, se lían en la caña de azúcar y se fríen. Por ultimo se emborrizan en canela y azúcar.