Criollitos
Vero78 @cook_1124115
Estos bizcochos de grasa son típicos para tomar mate, se venden en todas las panaderías pero pueden hacerlo en casa. Son los bizcochos de grasa pero quedan como un acordeón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un vaso la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia; en un bol pones la harina, previamente mezclada con la sal y cuando la levadura haya espumado la agregas y vas uniendo todo con el resto del agua y la grasa (dos cucharadas soperas hasta hacer el bollo.
- 2
Dejas tapado con un repasador unos 40 minutos o hasta que crezca el doble,
- 3
Agregar el resto de la grasa y 75 grs de harina, estiras con el palo de amasar (dejar de ½ cm de espesor y cortar tiras), espolvorear con harina.
- 4
Doblarlas en tres hacia delante y volver a estirar, espolvoreas con harina y otra vez doblas, así tres veces.
- 5
Dejas 15 minutos que descanse y estiras de 2cm, cortar los criollitos de forma redonda o cuadrada, pones en una placa enmantecada y enharinas.
- 6
Dejas leudar 20 minutos y horneas a 180grados pintados con agua por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vero78 le encantará ver cómo quedó.
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