Tarta corona de calabaza y espinaca, entrada fiambre en hojaldre

Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas

Receta sencilla y práctica.

Tarta corona de calabaza y espinaca, entrada fiambre en hojaldre

Receta sencilla y práctica.

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Ingredientes

60 a 90 minutos
3 raciones
  1. Tapas de tarta
  2. 1/2calabaza bien madura
  3. 1 atadode espinacas
  4. 100 gsc/u: salame u otro fiambre, queso en barra y sardo
  5. 1Huevo duro
  6. 1 diente de ajo chico
  7. 50 grmuzzarella
  8. Condimentos: sal, curry, pimienta y semillas varias

Paso a paso

60 a 90 minutos
  1. 1

    Cocinar la calabaza en horno con aceite de oliva, sal y curry

  2. 2

    En sartén anti adherente saltear la espinaca con un poquito de aceite hasta tiernizar, apagar el fuego, salpimentar y colocar el ajo picado y tapar para que el vapor incorpore los condimentos y no se cocinen.

  3. 3

    Mientras se cocina la calabaza, tomar una tapa de tarta, colocar en bandeja. Enmantecar la masa, colocar el fiambre y enrollar. Adornar con semillas y hornear en fuego máximo por 20 a 30 minutos.

  4. 4

    Lista la entrada

  5. 5

    Cocinada la calabaza, hacer un puré y colocar el huevo duro picado.

  6. 6

    Armar la corona, ponemos la tapa en bandeja marcando con un plato o bols un círculo en el centro dejando un margen de 7 cm aprox al borde, con cuchillo dividir el círculo interno en 8 sin cortar la circunferencia.

  7. 7

    Colocar en forma alternada el puré y la espinaca y comenzar a armar.

  8. 8

    Terminamos con un pellizco y colocamos en cada ventana un trozo de muzzarella

  9. 9

    Adornar con semillas y hornear por 20 o 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rana Negro
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La cocina como arte, visto que son creaciones que despiertan emociones.
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