Crema de Trompetas de la Mort
Carlos Blanch @cook_5903714
Paso a paso
- 1
Pelamos la patata.
- 2
La cortamos a macedonia y la reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla a juliana y la pochamos.
- 4
Una vez tengamos la cebolla pochada le pondremos la patata.
- 5
Cojeremos las trompetas de la mort y las hidrataremos con agua.
- 6
Una vez tengamos la trompetas hidratadas las pondremos junto a la cebolla y la patata.
- 7
Cubrimos de agua y dejamos que cuece bien.
- 8
Una vez ya cocido lo pasaremos por el thurmix o brazo expeimidor para conseguir una salsa consistente y con sabor.
- 9
A la hora de emplatarlo, saltearemos unas trompetas de la mort y las pondremos en el centro del plato. Y para acabar salsearemos por los lados de las trompetas.
- 10
Y eso es todo, una crema de trompetas bien rica.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Blanch le encantará ver cómo quedó.
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