Raviolón de pollo
Este plato, fue realizado recreando la figura de un raviolis, pero usando una milanesa de pollo como sujeto central, la travesura resultó en un platillo raro pero apetecible, espero lo disfruten.
Recetas para acción de gracias o Thanksgiving Day
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocar las milanesas en una tabla y aplanar hasta que quede delgada y adobar ligeramente; colocar en el centro una porción del relleno, doblar de manera que quede como un cuadrado, colocar en una bandeja de horno.
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Licuar el tomate y la salsa y la mostaza junto con un chorrito de aceite, bañar los paqueticos que serán los "Raviolones", agrgar como rocío el queso pecorino, colocar la bandeja en un gril caliente.
- 3
Esperar que comience un ligero hervor, luego pasarlos al horno hasta que se note un hermoso laqueado crujiente sin quemar, sacar, reposar y servir con ensalada césar.
- 4
Esta receta fue creada por primera vez en un ambiente de camaradería y cercana frankachela, los amigos con sus cuitas y sus alegrías; bastó solo un pequeño instante para probar el platillo y todo se volvió congruente, la conversación altiva, los detalles que abundan en los coctails, todo pasó a un segundo plano cuando la Bandeja llena de estos raviolones se dispuso sobre la mesa; hubo alguien que quiso interesar al grupo en una palabra de perdón, aprovechando la ocasión serena,y me dio pie de inspiración para escribir algo relacionado con el perdón, el resultado fue esta pequeña expresión que lleva por título A QUIENES PERDONAR, espero que les guste, aquií se las dejo de sobremesa:
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A QUIÉNES PERDONAR ?
- 6
A la vida le perdono:
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La inclemente prontitud de los eventos
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Que se sucedieron para brindarme “madurez”
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No haberme colocado en el grupo
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De los que nacen con fortuna,
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De los que tienen hijos obedientes
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Y agradecidos,
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Amigos consecuentes y comprometidos,
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En el grupo de los que tienen las mujeres
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Que desean tener,
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De los que no estudian
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Y triunfan en la vida.
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De los que comen lo que quieren
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Y no sufren de colesterol,
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Con sus mujeres crédulas y anodinas
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Que jamás preguntan mucho
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“tu me quieres? A cada rato y cada instante.
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Haberme enseñado que la soledad es mala
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Y que el placer exige siempre
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Una moneda a pagar.
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Que aquello que tiene cualidad de duradero
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Sea lo que dure menos.
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Haberse dejado ver
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Sólo como un viaje horizontal
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Desde el nacimiento hasta la muerte.
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Que el dolor dure más que el placer
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Y que las situaciones en que debiera
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predominar la “Gracia”, el don no merecido
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sea donde el legalismo controlador
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escoja para asomar su horrible y fea cabeza.
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Que sea tan barata y tan distraída
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Al punto que cualquiera dispone de ella
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Sin permiso y sin tarifa.
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A la vida le perdono:-claro que si-
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Que se extinga apenas uno se muere
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Y que el concepto de Huérfano
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Se haya desparramado por doquier.
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A las mujeres que me amaron les perdono:
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Haberme dado tanto amor
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Hasta la medida de malcriarme.
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Les perdono no haber sido más pacientes
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En esperar el toque mágico
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Y más raudas en aborrecer
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Mi aliento cálido
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Repleto de flema y confesiones.
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No haber separado nunca
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El afecto de la protección
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Y que hayan embalado en una sola caja
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A la querencia y al amor.
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Pero sobre todo:
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El no haber entendido a tiempo
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Que las relaciones NUNCA colmarán
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la suficiente dosis de fogosidad
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Y amor romántico
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porque siempre se querrá mas
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A mis amigos les perdono:
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Su falta de bochorno y de vergüenza
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Cuando valoraron la amistad
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De forma tan pequeña
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Como para que cupiera
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Dentro de una billetera.
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Les perdono la adulación
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Con fines premeditados,
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El juicio apresurado y la sentencia
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Extemporánea y destemplada
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El permitirme contemplar
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Sus espaldas relancinas
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Cuando emprendieron retirada
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En el momento en que la cercanía
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Pesaba más que las acciones y palabras.
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Les perdono no haberme usado más,
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No haberme comprobado mas
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En mi servicio comprometido
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Y no haber creído nunca que podía
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Por ellos caminar la milla extra
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Llevando en mis lomos su carga adusta.
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El no dejarme demostrarles nunca
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Que sus hijos en mi mesa
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Derecho tenían de beber conmigo
- 85
El vino dulce de mis bienes y virtudes,
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Y a partir conmigo el cotidiano pan
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Serían siempre dentro de mi entorno bienvenidos.
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A mí me perdono:
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No haber pensado nunca
- 90
Que la vida grata
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Comenzaba cuando al fin dejamos
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De pensar que existe una mejor.
- 93
Me perdono: no haber apreciado a tiempo
- 94
Lo que ya es,
- 95
en lugar de ansiar lo que podría ser.
- 96
El no haber dicho en paz
- 97
Lo que tengo es suficiente;
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Tal vez no sería hoy un estafado más
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Por haberme dejado seducir ladino
- 100
A escaparme galopante
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De la inexorable realidad.
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Francisco F. Barreto
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