Como hacer foi-gras casero

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Es una receta especial para compartir con tu ser querido y pasar un fin de semana diferente. Rico y accesible para todos

Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón

El foie Mi-cuit es una semiconserva se consigue cociendo el hígado de pato u oca a 75 grs aprox. 75 minutos, luego se refrigera hasta el momento de su consumo. Es la elaboración del foie casero para convertirlo en mi-cuit que nos servira desde servirlo en una tostada o decorar y acompañar ensaladas y carnes, es una receta del curso de cocina del chef Toño Alcala.

Aquí podéis ver la videoreceta https://youtu.be/2HHDB6N-9Kc#AmigoInvisibleNo olviden suscribirse al canal para no perderse ninguna de mis recetas! Un saludo cocinillas!

Tenéis que preparar esta receta es un pan delicioso y muy fácil de hacer.

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/8JfP1dlRshgDALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTEHoy os enseño como hacer pestiños caseros muy fáciles, un postre tradicional de Semana Santa, aunque están tan ricos que los podemos hacer cualquier día que nos apetezcan!Te invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí #cocinandonuestrasraices #estaesmiversion

Fácil, sencillo y muy rápido de hacer. Este guacamole te hará llorar de placer jejejjee.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo uno de los postres más típicos de las Navidades, se trata de unos ricos mazapanes, se hacen súper fácil, y con solo 3 ingredientes.

Una manera muy fácil de hacer la manteca de cerdo en casa, yo he comprado en el Corte Ingles una bandeja de 500 gramos de grasa de cerdo con su piel, la he derretido, la he colado y me ha quedado riquísima, sin aditivos ni conservantes, ademas luego nos queda de su piel los riquísimos chicharones, para hacer la famosa torta de ese nombre, una delicia.

En casa, tengo un goloso que devora figuritas de mazapán como si no hubiera un mañana; así que me he dicho, vamos a ver qué hay sobre el mazapán en la carpeta de recetas familiares 📚.... Es curioso, esta carpeta es una infinidad de folios, recortes, cartulinas, tarjetas y cuadernillos, con un orden desorganizado aparente, y escritos en un sinfín de colores... Y ante mi sorpresa, el mazapán es sencillísimo y poco elaborado... así que sin más, me lance a prepararlos.... y tres horas después de haberlos cocinados, tengo que decir que no queda ninguno 🤦🏻‍♀️Debo reconocer que hacer la receta de hoy, me ha hecho ilusión y me ha resultado divertido. Ponerme a modelar figuritas con pasta de almendra me ha parecido súper navideño, y es que me veía como en esos anuncios de la Navidad, con toda la casa adornada en rojo y dorado con luces, árboles decorados y encendidos🎄y alexas cantando villancicos ... o sea estampa navideña cien por cien.#ElGordoDeCookpad

Es una receta que aprendí en un viaje a méxico, la original lleva el chile habanero pero yo no lo uso porque no puedo tomar picante. Espero que os guste.

Mi querida amiga, La Chef Mónica, del Restaurante EL ARRIERO de Sorzano, premiada con numerosos galardones en la Rioja y a nivel nacional en el certamen de tapas y pinchos de Valladolid,acompañada siempre de su encantadora hermana , M. José , nos ha impartido un taller de como elaborar pasta fresca, donde hemos aprendido ,como utilizar la maquina de la pasta, sus diferentes formas y teñidos de las mismas , para poder realizar ,tortelli,tagliatelle,parpadelle, espaguetis. Todas estas pastas con sabor a tomate ,espinacas y teñirlas de negro, verde rojo etc.. estas recetas las pongo con su permiso ya que es enormemente generosa, me deja que las las comparta con vosotros, espero que os gusten tanto como a mi.

Muy rico y sencillo de preparar. Con sólo dos aguacates 🥑 mirad qué cantidad!!Hoy jugando por el quesito verde os comparto esta receta de guacamole casero. La verdad que me encanta el aguacate 🥑 pero como más es en una cena mexicana con sus nachos y como aderezo dentro de los tacos o quesadillas 😋😋😋¡¡¡ se lo echo a todo!!!#delantaldorado #triviumdecocina

Un delicioso pan casero con semillas y aceite de oliva.

Hay una forma bastante sencilla de hacer el mazapán en casa. De esta forma sabemos que no lleva ni conservantes, ni colorantes. Claro está que la duración es más breve, unos 6 días, pero creo que merece la pena su factura.Yo suelo utilizarlo en Navidades para elaborar todo tipo de repostería, e, incluso, lo hago con antelación y lo congelo.Lo ideal para hacerlo más sabroso es comprar las almendras con cáscara y pelarlas en el momento de usarlas.También podemos recurrir a las ya peladas o con almendras molidas.

Con los niños en casa se nos agotan las ideas para tenerlos entretenidos, así que ésta puede ser una opción fácil y que además se sientan importantes al compartir “su pan” con el resto de comensales de la mesa. Y súper importante, no precisa ingredientes difíciles de tener en casa o conseguir cuando se sale a hacer la compra.

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/0qFnkmDCmC0DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí 💛

Guacamole tradicional modificando el picante. Sabroso, homogéneo y muy especial. Perfecto de complemento para picar. #CocinaDeVerano

Un picoteo que siempre viene bien, sobre todo si hay partido, con unas cervezas bien frías y sabes lo que comes.Vamos a la cocina.

Como hacer la besamel o bechamel para croquetas. Receta base y luego se puede añadir, desde huevo picado, jamón, bacalado y todos los ingredientes que se nos ocurran o que nos hayan sobrado de alguna comida, por ejemplo cocido salen buenísimas.

Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.

Recetas de pan hay infinitas, unas más elaboradas y otras más rápidas y sencillas. Me gusta ir probando de todas porque no siempre se dispone del tiempo suficiente para elaborar un súper pan (cosa que me encanta, por cierto). Hoy es uno de esos días. Nos encontramos la familia confinada y no quiero dejar de tener un pan sobre la mesa a mediodía. Así que esta mañana encontré esta receta que nos ha dado un resultado maravilloso. Por ello la comparto con vosotros. Tal vez en algún momento os pueda sacar de un apuro.#pancasero#recetasdepanfacil

#LoCocinoNoLoComproNo sé vosotras, pero yo no me puedo resistir a tener un trozo de pan calentito y no rellenarlo con una tortilla de patata. ¡¡Es que es una pasada!! Una tortilla de patata sin huevo, os dejaré el enlace a la receta por ahí, ¡¡que está increíble!! Este pan es tremendamente fácil de hacer. La verdad es que es muy emocionante, ya que yo, tengo panificadora, porque me daba mucho respeto hacer el pan a mano, pues me parecía muy difícil, pero ya veréis, ¡¡es una chorrada!! Es una receta muy básica, claro, hay otras más elaboradas, pero, para empezar.... No os podéis imaginar la satisfacción que tuve el primer día que la hice y ver ese pan tan rico, blandito y con ese olor... Así que, ¡¡tenéis que hacerlo sí o sí!!Link a la videoreceta:https://www.youtube.com/watch?v=eVrHoDLdCZc&t=21sLink a la receta de la tortilla de patata sin huevo:https://www.youtube.com/watch?v=hLe5KK-WkEY

Una forma de ahorrar, dejar de consumir envases plásticos y comer productos más saludables sin aditivos ni conservantes😁👍

A mí, personalmente, me caen muy mal las golosinas, que se venden en los kioskos, y encima tengo que buscarlas para celíacos.Así que, me puse manos a la obra, para hacerlas caseras... Así, mi hija se las puede llevar al cole, y encima esta comiendo sano.

Este embutido te puede durar una semana a semana y media, eso si no te lo comes antes.Sugerencia bocadillo de este fiambre con mayonesa, lechuga y trocitos de tomate riquísimo. Probarlo con aceitunas pimiento del piquillo.

No me acuerdo de donde saque esta receta pero esta muy bueno