Alfajores de chocolate

Emi Casco
Emi Casco @cook_5964335

Esta receta sirve tanto para hacer tapitas de alfajor como de copito de de. 😋

Alfajores de chocolate

Esta receta sirve tanto para hacer tapitas de alfajor como de copito de de. 😋

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Ingredientes

1/2 hora
4 raciones
  1. 250 grsharina 0000
  2. 120 grsazúcar
  3. 150 grsmanteca
  4. 1 Cditaesencia de vainilla
  5. 1huevo

Paso a paso

1/2 hora
  1. 1

    Cremamos la manteca pomada con el azúcar, revolvemos 10'.

  2. 2

    Agregamos el huevo y la esencia, seguimos mezclando por otros 10'.

  3. 3

    Vamos agregando de a poco la harina; amasamos solo uniendo.

  4. 4

    Ponemos la masa estirada así se enfría más pareja en papel film o bolsa en la heladera por 1 hora aprox.

  5. 5

    Luego de eso estiramos la masa con el grosor deseado, yo lo hice de medio dedo, cortamos las tapitas usando cortante o tapa o vaso...cocinamos en placa enmantecada y enharinada por 15' horno 180 grados.

  6. 6

    Luego rellenamos con dulce de leche repostero y bañamos en choco; yo usé del que venden en cotillón derritiendo de a poco en el micro con un chorrito de aceite de coco así se aligera...al bañarnos los colocamos sobre papel film o bolsa sino se pega si lo ponemos en un plato por ejemplo, dejar en la heladera 15 y voilà!! 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Emi Casco
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