Chips o pan de pebete

Name: Chips o pan de pebete
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina; 14 grs sal; 60 grs levadura fresca o 20 gr seca; 120 cm3 leche; 60 grs azúcar; 60 grs manteca pomada; 240 grs huevo (4 huevos)

Agustina @cook_18300661

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Ingredientes

600 grsharina
14 grssal
60 grslevadura fresca o 20 gr seca
120 cm3leche
60 grsazúcar
60 grsmanteca pomada
240 grshuevo (4 huevos)

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Paso a paso

1

Disolver la levadura en la leche tibia y espolvorear con azúcar. Dejar en temperatura ambiente
2

Hacer una corona con la harina y en el medio agregar la manteca previamente mezclada con azúcar, huevos y la esponja de levadura. Por los costados agregar la sal sin que toque la levadura. Integrar todo, amasar y dejar leudando 40 minutos.
3

Pasada la hora desgasificar y cortar en bollos de aproximadamente 25 a 30 gr cada uno. Dejar leudar y pintar con huevo batido y leche.
4

Cocinar en horno fuerte por 5 minutos. Al sacar los panes pintar con manteca.