Pasta simple (a mano, sin maquinas)
Para mí familiaaa❤️
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en forma de corona y poner todos los ingredientes en el centro. Ir incorporando la harina de alrededor con la mano e ir agregando agua poco a poco mientras se mezcla
- 2
Cuando la masa ya esté unida, pasar a amasar a una mesa enharinada. Amasar el tiempo suficiente hasta tener una masa lisa sin grumos. Dejar reposar 30 minutos en un bowl.
- 3
Pasados los 30 minutos, volver a enharinar la mesa (y la masa, si está muy pegajosa) y estirar con un palote. Ir dando vueltas la masa y estirando continuamente hasta tener una masa de menor grosor
- 4
Cuando se considere que el grosor es el adecuado, enrollar la masa con cuidado y cortar (el ancho de cada fideo es a gusto)
- 5
Y listo, desenrollan con cuidado los fideos y los dejan reposar (si quieren, en el respaldo de la silla jajajaja) cocinan a gusto y a comer :)!!
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