Siapkan wadah,masukan tepung kanji 250 gr,2 sdm terigu,ladaku dan royko ayam,kemudian tuangkan air mendidih sedikit"aduk" sampai rata dan kalis,jangan sampai lembek air panas nya dikira" saja,agar tidak lengket pas dicetak tambahkan 2 sdm minyak sayur

Cuci pindang tongkol,kemudian suir" pisahkan dari tulang halusnya (mau pake ayam suir juga bisa)

Blander halus bumbu,panaskan wajan tambahkan minyak untuk menumis,dan tumis bumbu sampai harum masukan suiran ikan tongkol,tambahkan 1 bungkus royko aduk" sampai rata,dan beri potongan daun bawang aduk sebentar kemudian angkat tiriskan

Siapkan cetakan pastel,bentuk bulat dan pipihkan masukan kedalam cetakan dan tuang 1 sendok tongkol suir,tutup dan rekatkan cetakan sampai tertutup adonan nya,kalo tidak punya cetakan bisa di bulat" dipipihkan beri isian tutup dan goreng dengan api sedang.. agar adonan aci nya matang merata.