Vainillas caseras💛

Separamos la clara de la yema del huevo. En un bol mezclamos las tres yemas con dos cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla y lo dejamos reposar

En otro bol ponemos las tres claras y comenzamos a batir. Una vez que comienza a formarse una espuma más consistente, le vamos echando el azúcar en forma de lluvia. Lo batimos hasta que podamos dar vuelta el bol y no se caiga.

Una vez que estén las claras batidas le agregamos las yemas e incorporamos con movimientos envolventes (para que no se corte ni pierda volumen el merengue)

Tamizamos y le agregamos la harina en tres partes e incorporamos de manera envolvente

Las dejamos enfriar un poco y listo!!!