Cortan las cáscaras de naranja o mandarina en tiritas largas o medianas (no se las recomiendo cortas 😄) y la ponen a hervir por diez minuto, la cantidad de agua es la necesaria para taparlas en la olla que usen

Repiten 3 veces más el paso anterior (4 hervidas en total, no la hagan 3 jaja no es igual) en la última vez sacan una cáscara y la muerden, si la sienten blandita y sin sabor ya están

Ponen una taza de azúcar y lo mismo de agua en una olla y me agregan las cáscaras, las revuelven bien y dejan hasta que el caramelo casi se haya consumido revolviendo cada tanto, verán que primero parece un almíbar pero después de 15 min más o menos ya estará casi consumido y bien espesó, controlen porque la primera vez se me quemaron 😂

Una vez que casi el caramelo ya no esté, sacan las cáscaras y la ponen de a una en una placa y la llevan a un horno a 140 grados centígrados por 15 minutos, también controlen porque cada horno es distinto, deben quedar secas casi nada pegajosas y ya están, las guardan en frascos y tienen para rato, no las dejarán de hacer, eso me paso a mi!! Que las disfruten 😄