Ponemos los corazones en agua, salpimentar y los hervimos durante 15 minutos. No hace falta descongelar. Una vez pasados los 15 minutos pasaremos a la olla exprés y la dejaremos cocer 4 minutos, después de que empiece a pitar.

En una sartén echaremos las dos cucharadas soperas de aceite y ponemos a calentar. Una vez esté caliente el aceite echaremos la cebolla, pimiento rojo, verde y un par de minutos después echaremos el ajo y salpimentar al gusto. Cuando este casi lista la cebolla echamos el jamón york y los taquitos de jamón serrano. Mareamos un poquito.

Cuando montemos el plato pondremos la anchoa al gusto. Decoramos con un poquito de perejil.