Cupcakes de cesta de rosas
Mi segundo cupcake, esta vez hice una cestita para colocar unas rosas y hojas de fondant, os explico como se hacen pero lo tenéis mejor explicado en mi recetario paso a paso como "hacer rosas de fondant".
Cupcakes de cesta de rosas
Mi segundo cupcake, esta vez hice una cestita para colocar unas rosas y hojas de fondant, os explico como se hacen pero lo tenéis mejor explicado en mi recetario paso a paso como "hacer rosas de fondant".
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC y preparamos la bandeja de los cupcakes con capsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura y el chocolate blanco a la taza en un cuenco y reservamos.
- 2
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y la mezcla se aclare, añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle bien.
- 3
A continuación echamos la leche y la vainilla ya disuelto y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
- 4
Repartimos la mezcla en las capsulas y horneamos de 20 a 25 minutos. Sacarlos del horno y dejar encima de una rejilla que se enfríen
- 5
Para la cesta de rosas:
- 6
Una vez que la magdalena esta fría,procedemos a extender el fondant, el de color blanco con el rodillo y mojar un poco con agua la magdalena para que al cubrirla con el fondant pegue bien, lo extendemos sobre ella y hacemos un cordón también con el fondant blanco y rodeamos el perímetro del cupcake para que parezca una cestita.
- 7
Ablandar el fondant como si estuvierais trabajando con plastilina, una vez blandita, extender porciones pequeñas con un rodillo pequeño y con un molde que tenga forma circular, sirve un dedal o algo similar, formáis círculos.
- 8
Luego uno a uno con paciencia le dais forma de pétalo, como indican las fotos, enrolláis sobre si mismo el primer pétalo y luego vais añadiendo alrededor de este los demás, hasta formar la rosa del tamaño que queréis.
- 9
Con las hojas en las tiendas especializadas hay moldes que solo hay que extender la masa de fondant y presionar,salen solas. Si no queréis comprar, buscar algo que se asemeje a una hoja, por casa que sirva de molde, las vais poniendo en el cupcake como queráis o seguir la foto.
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