Ventresca con salsa de cebolla
milandebrera @brera_1957
Un plato exquisito. Una ventresca al horno acompañada de salsa de cebolla con un toque de tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén colocada en el fuego, echamos un chorretón de aceite de oliva y pochamos las tres cebollas fresca muy picaditas con un chorretón de vino blanco, si pueden ser ralladas mejor, así una vez pochadas no hay que pasarlas por el minipimer.
- 2
En otra sartén con otro chorretón de aceite echamos muy menudito el tomate, lo pochamos también a fuego lento.
- 3
En la bandeja de horno, colocamos las rodajas de ventresca con un poco de sal y pimienta, agregamos el tomate muy picadito y pochado.
- 4
Precalentamos el horno a 180º, cuando esté caliente, introducimos la ventresca unos 12 minutos, depende un poco de como nos guste hecho y el grosor de la rodaja, máximo 15 minutos.
- 5
Tendremos ya la salsa de la cebolla pasada por el minipimer, mirar la sal, la cebolla suele ser dulce.
- 6
Emplatar ,colocar la ventresca en el plato, con la salsa en un lado y un chorretón de vinagre de Módena por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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