Paso a paso
- 1
En un mortero, coloca el diente de ajo y la sal. Machaca hasta obtener una pasta.
- 2
Añade el perejil, orégano, las semillas de pimienta y cilantro. Sigue machacando. Termina con el ají y el aceite de oliva hasta cubrir. Remueve para que todo se integre. Prueba, por si es necesario, corregir el sabor. Reserva.
- 3
Parte la palta por la mitad, saca el cuesco y retira con una cuchara sopera su pulpa. Incorpórala al mortero y cúbrela con mucho cuidado con la oliva especiada.
- 4
Sirve inmediatamente con tostadas o galletitas.
- 5
Qué la disfrutes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daaaaay! le encantará ver cómo quedó.
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