En una olla grande poner la carne cortada en cubitos finos para sellar con un poco de aceite

Una vez sellada la carne retirar y poner en un plato con el Fondo que queda poner la cebolla (1 kg) cortada chiquita para que levante el fondo y vez que la cebolla empieza a levantar el fondo agregar el morrón y revolver para que se cocine de a poco

Una vez cocida la cebolla y el morrón agregar la carne y revolver

Agregar caldo de verduras o un poco de vino para levantar el sabor,

Cortar las papas en cuadrados chicos agregarlas a la preparación revolver y agregar los condimentos (si compran condimento para empanadas poner 4 cucharadas) caso contrario agregar el pimentón comino ahí molido y ajo en polvo

Picar aceitunas

Cuando las papas estén cocidas retirar y dejar enfriar el relleno y agregar orégano

Con el relleno frío agregar las aceitunas y el huevo duro picado

Rellenar las empanadas y con horno caliente al máximo meter las fuentes una vez que la masa este retirarlas y servir