Pizza rellena

Para la masa: En un recipiente colocar la harina en forma corona a su alrededor la sal y el el centro la levadura con una parte del agua que indica la receta, si es necesario colócale unas cucharadas más de agua tibia, hasta que vea una masa tierna. Dejar fermentar y luego colocar el resto del agua tibia y el aceite, armar el bollo y amasar hasta obtener una masa tierna. Dejar que duplique su volumen.

En otra olla con agua hirviendo se coloca unas hojas de acelga se deja unos treinta segundos y se pasa la hoja por agua fría y se reserva junto con los otros rellenos como las aceitunas picadas, el queso de máquina cortado en láminas, frutas de paleta, cebolla de verdeo picada, huevo duro picado y zanahoria hervida y picada.

Se estira la masa ya leudada en forma rectangular más o menos de tres milímetro de espesor y se coloca la salsa fría, la cebolla de verdeo picada, las hojas de acelga, el huevo picado, la zahoria picada, la paleta, el queso de máquina, queso cremoso y las aceitunas.

Enrollar sin que se desalme, dejar reposar 15 a 20 minutos y llevar a horno fuerte 200 grados hasta que se dore un poco el piso se coloca el resto de la salsa y si se desea se vuelve a colocar queso cremos llevar nuevamente al horno hasta que se derrita el queso y a disfrutar.