Rollitos de berenjenas rellenos

Name: Rollitos de berenjenas rellenos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 200 g queso en feta picado; 300 g pechuga de pollo procesada; 1/2 vaso pan con leche; 2 ajo; 1 cebolla; 1 pedacito de pimiento rojo; a gusto Sal, pimienta y orégano; 1 huevo; 1 limón; 1 puré de tomate

yesica Pastel🌹 @cook_9517623

Morteros Cordoba

Rollitos de berenjenas rellenos

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Ingredientes

2berenjenas
200 gqueso en feta picado
300 gpechuga de pollo procesada
1/2 vasopan con leche
2ajo
1cebolla
1pedacito de pimiento rojo
a gustoSal, pimienta y orégano
1huevo
1limón
1puré de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Coloca la carne junto con el pan con leche el huevo y un ajo picado y la mitad del queso picado condimentar y mezclar todo.
2

Cortar las berenjenas en láminas finas condimentar con sal y unas gotas de limón colocar el rellenos y enrollar.
3

En una sartén freír el ajo, la cebolla, el pimiento con un chorrito de aceite y un poco de agua.
4

Agregar el puré de tomate y un poco más de agua si quiere cocinar por 3 minutos y agregamos los rollitos a la olla que queden bien apretados para que no se desarmen y cocinamos por 20 minutos a fuego lento.
5

Agregamos el resto del queso cocinamos unos minutitos más y listo delicioso