Buñuelos de bacalao de Francisca

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Las croquetas estaban buenísimas y me dijo que los buñuelos le salina aun mejor que me daba la receta para que los hiciera y es lo que voy hacer. Gracias Francisca Tena.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 400gbacalado desalado y desmigado
  2. 1cebolla fresca
  3. 2 cdasharina
  4. 1cuchadita de levadura
  5. 1poco de pimienta negra molida
  6. perejil picado
  7. 2huevos
  8. leche liquida la que admita
  9. cuidado con la sal por el bacalado

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una sarten pochamos la cebolla muy picadita, añadimos el bacalao,desalado y desmigado ,lo rehogamos todo junto.

  2. 2

    Echamos un poco de pimienta molida negra,la harina, la levadura, los dos huevos batidos y la leche que admita,tiene que quedarnos una masa ligera.

  3. 3

    Una vez fria ponemos a calentar una sarten con abundante aceite de oliva, y con la cuchara sopera tomamos, abundante masa y la dejamos deslizar a la sarten con el aceite caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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