سفیدی برف را برای روحتسرخی انار را برای قلبتشیرینی هندوانه را برای عشقتوبلندی یلدا را برای زندگی قشنگت آرزومندم یلدا مبارکبنظرم این شام شب یلدا، فقط ماهیش و متفاوت درست کردم.برای ۵ نفر، ۳ تا ماهی گذاشتم.• من دوست دارم ماهی سر میز میاد، مخصوصا ماهی درسته، سرو شکلش درست باشه. فقط دل و روده و ابشش رو در میارم.

(فیله سرخ شده با ادویه ماهی وپودر کاری)#سراشپز_طلایی#کاری#ماهی#بوی_خوش_اشپزخانهبا تشکر فراوان از سرکار خانوم @Fateme_1362 برای دستور خوبشون ادویه ماهی🙏 👌❤

برای کباب کردن ماهی باید چرب باشه

مصرف ماهی برای مادر شیرده مفید هست و باعث افزایش شیر میشه که من فرصت سرخ کردن ندارم به صورت آب پز همیشه ماهی می پزم.خوشبختانه پسرم همه جوره ماهی رو می خوره و از این نظر مشکلی نداریم. ولی خب پسندیدن غذاهای مختلف سلیقه ای هست.

#تن ماهی و برنج پلو

این ماهی با ماهی قبلی که گذاشتم کمی فرق داره و مزه ی خیلی خوبی داره

این پلو ماهی رو تنوع دادم در کنارش ماهی سوخاری هم گذاشتم عالی شد

باقالی پلو با ماهی یکی از غذاهای خوشمزه مجلسی و پر طرفدار ما ایرانی هاست که در این دستور من ماهی رو مزه دار کرده و بعد سرخ کردم‌ این کار باعث میشه ماهی ما لذیذتر بشه#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#ماهی#سرخ کردنی

#ماهیمن اکثرا ماهی رو بخار پز میکنمهم خیلی راحت و آسونههم خوشمزه و عالیه

اگر به طعم غذاهای هندی علاقه دارید ماهی رو اینطوری مزه دار کنید، ( ادویه گرام ماسالا رو میتونید از عطاریها تهیه کنید )

حشو یا همون سبزی ماهی که میتونین هم کنار ماهی سرخ کرده میل کنین هم داخل شکم ماهی شکم پر بریزید میل کنید یا رقیقترش که قلیه ماهی بشه من معمولا زیاد درست میکنم آماده میکنم میذارم توی فریزر عین سبزی قورمه موقع استفاده فقط گرمش میکنم

#سرآشپز_طلایی#هواری_ماهی#جنوبی #ایرانگردی #سفر_دومیکی از این غذاهای سنتی که مربوط به جنوب کشور به خصوص بندرعباس است، هواری ماهی است. که به آن پلو ماهی نیز گفته می‌شود. هواری ماهی هم به صورت پلو و ماهی، به صورت ساده سرو می‌گردد و هم می‌توان سبزیجات معطر پلویی از قبیل گشنیز ، شوید و مقدار کمی شنبلیله به آن اضافه نمود.و بیشتر ماهی هوور برای این غذا استفاده میشه.و به صورت تند و تیز سرو میشه.

سیب زمینی ها رو سرخ کردم بعدماهی سرخ کردم دراخرکوکودرست کردم و گذاشتم

(سبزی پلو) با، (پلو وسبزی ماهی) فرق داره🤗البته من اینجوری درستش میکنم بسیار خاص و خوشمزه س😋

#ماهی_شکم_پر#ماهیپخت ماهی شکم پر اینجور که معلومه روش پخت زیاد داره...🤨اینم روش منه امیدوارم مورد پسند واقع بشه🤗ماهی اینطوری اصلا بوی ید نمیده و واقعا خوشمزه است😋سوال:کسی میدونه چرا دستورهای من بعد چند دقیقه از صفحه اصلی حذف میشه؟؟؟🤨🤔

مامان من همیشه ماهی را با این روش درست میکرد و تا قبل از اینکه خودم دست به کار پخت و پز بشم فکر میکردم فقط یا با این روش پخته میشه و یا مثل رستوران ها با ادویه مرینیت و سرخ میشه تا اینکه به رسم روزگار روزی رسید که منم باید دست به کار بشم و بعد از این همه سال تجربه و امتحان روش های مختلف پخت ماهی بازم هر وقت دلم یه ماهی نوستالژی و خوشمزه میخواد به سبک مامانم که بعدها فهمیدم یه سبک خاص و امضای جنوبی های عزیز هست ماهی را درست میکنم و جای همه شما خالیبییی ...سبک خاص جنوبی ها در واقع امضای خاص اونا و یه سرو مجلسی و راحت هست که پیشنهاد میکنم شما هم حتما امتحان کنید.#ماهی#ماهی_شیر#ماهی_سرخشده#ماهی_سرخکرده#سرخکردنی#خوراک_ماهی#غذای_دریایی#سیفود

امدم ماهی شکم پر درست کنم توی تابه بامواد خوشمزه گذاشتم توش آرد و ادویه زدم روی ماهی گذاشتم داخل تابه روغن داغ هرچی فکر کردم گفتم چه فایده فقط وسطش خوشمزه باشه نه نمیشه وقتی دوطرفش سرخ کردم بردم گذاشتم داخل سینی تستر ماهی گذاشتم کلی سس سبزیجات ریختم روش گذاشتم گریل شد روش هم پودر مغز پسته بادام گردو ریخته انقدر خوشمزه بود که نفهمیدم چطور تموم شد جاتون خالی با نون بربری یجورایی ساندویچ ماهی با سس سبزی جات شد برامون یعنی عاشق این مدل شدم شوهری هم که نگو میگفت عالی بود با نون بربری عالی ترشد یه چی بگم به کسی نگید شوهری تومجردی رب انار نمیخورده الانم بهش نمیگم غذا با رب انارخوشمزه میکنم ولی اگه بفهمه میگه اخ ایجورشدم اون جور شدم حالم بد شده خخخخ حالا بعدا باید بهش بگم ماهی خوشمزمون رب انار داشت نگی نگفتیبگذریم امروز مونده بودم خداچی درست کنم وای از شکم خداروشکر غذا عالی شد بریم که دستورش با هم مرور کنیم دوستان عزیز#سرآشپز_طلایی#ماهی#ماهی_شکم_پر#ماهی_سس_سبزیجات#سس_خانگی

من ماهی رو در فر درست می کنم یا آب پز و گاهی کبابی.خیلی کم پیش میاد سرخ کنم.از ماهی آب پز برای تهیه پودنی که در دستور بعدی قرار میدهم و برای تهیه خوراکهایی که به ماهی خرد شده نیاز هست استفاده می کنم. خوشبختانه با روشهای تغذیه ای که برای غذا دادن به پسرم انجام دادیم با ماهی خوردن اصلا مشکلی نداره حتی آب پز باشه.

قلیه ماهی باید تندددد و ترشش باشه . من که خیلی دوست دارم 😋😋

#چالش_غذای_جنوب_لب_کارون یکی از راز و رمزهای خوشمزه کردن ماهی اینکه بعد از تمیز کردن و شستن ماهی با دست و دلبازی به ماهی نمک بزنیم تا خوب آغشته به نمک بشه و بعد فریز کنیم دستور

یک ماهی خوشمزه که میتونین با گوجه سرخ شده و با نان یا برنج سرو کنین

عید آمده سربه سبزه وگل بزنیمبا برگ شقایقی تفال بزنیمهر چند که دوریم زهم با دم عشقبین دلمان تا به ابد پل بزنیمبازم سلام کوکپدیهااامعمولا ماهی را بصورت کامل یا تکه های درشت سرخ می کنیمبرای سرخ کردن ، روغن خوب بریزید کم بریزیم بوی بد ماهی میپیچه و ماهی هم بد پخت میشه پس کمی دست دلوازی کنیم و اذوقه ی روغن فردا ، امروز برای سرخ کردن ماهی استفاده کنیم 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰#سراشپز_طلایی#ماهی#دریایی

#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#شام_سبکماهی رو توی فر بپزین خیلی سالم و خوش طعم میشه😋

دیگه هی ماهی رو نزن تو آرد و سرخ کنیه کم تنوع به خرج بده که همه عاشقش میشن

درست کردن ماهی خیلی راحته و همه شما عزیزان خوب بلدید فقط من چند تا نکته میگم شاید کاربردی باشه🙂

این پست کاربردیه پس اگه اهل سرخ کردن ماهی هستید بامن همراه باشید👌🏻من این روش رو از یه ناخدای بوشهری یاد گرفتم . باااین روش دیگه نه آرد حالت خمیری میگیره و نه ماهی به کف تابه میچسبه.#آرد#آرد_گندم#ماهی#سوپر_آشپز

برای مزه دار کردن ماهی جنوب (ماهی شیر)بهترین روش استفاده از پودر کاری است.که مخلوطی از ادویه ها می باشد.دستورش را گذاشتم.ماهی شیر چون یک ماهی گوشتی و نسبتا کم چرب است برای خورش قلیه هم استفاده می شود.

این دستور را میتونید برای تقریبا همه مدل ماهی استفاده کنید من از فیله شیر ماهی استفاده کردم اینبار

#سرآشپز_طلایی#ماهی