Gratinado de patatas
vanemari @cook_1125859
Puré de patatas preparado con batido de yema y batido de claras por separado, gratinado con queso por encima.
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- 1
PREPARAMOS EL PURÉ DE PATATAS CON LA LECHE, LA MITAD DE LA MANTEQUILLA Y UN POCO DE SAL. BATIMOS LAS YEMAS Y LAS CLARAS POR SEPARADO, ESTAS A PUNTO DE NIEVE.
- 2
AÑADIMOS LAS YEMAS AL PURÉ Y LO MEZCLAMOS BIEN Y LUEGO INCORPORAMOS LAS CLARAS.
- 3
COLOCAMOS EL PURÉ EN UNA BANDEJA PARA EL HORNO, PREVIAMENTE UNTADA CON UN POCO DE MANTEQUILLA, ESPOLVOREAMOS CON EL QUESO RALLADO Y GRATINAMOS AL HORNO FUERTE Y LISTO.
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