Verduras con salmón ahumado al horno
vanemari @cook_1125859
Alcachofas, judías, habas y zanahorias salmón ahumado y una salsa de vino blanco y estragón.
Verduras con salmón ahumado al horno
Alcachofas, judías, habas y zanahorias salmón ahumado y una salsa de vino blanco y estragón.
Paso a paso
- 1
LIMPIAMOS BIEN LAS ALCACHOFAS Y COCERLAS EN AGUA HIRVIENDO DURANTE 30 MINUTOS. LIMPIAMOS EL RESTO DE LAS VERDURAS Y LAS PARTIMOS EN TIRAS Y LAS COCEMOS EN AGUA HIRVIENDO CON SAL DURANTE 15 MINUTOS. RESERVAR.
- 2
PARA PREPARAR LA SALSA:
FUNDIMOS LA MANTEQUILLA A FUEGO SUAVE, PONEMOS A REDUCIR EL VINO BLANCO A FUEGO FUERTE, EL VINAGRE, LA CEBOLLA MUY PICADA Y LAS HOJAS DE ESTRAGON Y BATIMOS LOS HUEVOS. - 3
AÑADIMOS LA MANTEQUILLA SIN DEJAR DE BATIR. COLACAMOS EN CADA PLATO 4 ALCACHOFAS CON ALGUNAS VERDURAS Y UNAS TIRAS DE SALMON SOBRE ELLAS, CUBRIMOS CON LA SALSA MUESLINA Y PONEMOS AL HORNO 30 SEGUNDOS A UNOS 200 GRADOS RETIRAMSO Y LISTO PARA SERVIR.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vanemari le encantará ver cómo quedó.
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