Garrapiñadas de Maní!!

Separamos en un medidor la cantidad justa para el maní y el azúcar por separado y ponemos todo junto dentro de la olla de cobre a fuego fuerte. Rápido agregamos agua (la cantidad necesaria para tapar y llegar al borde de nuestra preparación, no es tanta agua solo que se cubra el azúcar el maní apenas sino tardará más en cocinarse)

Con cuchara de madera revolvemos de a poco y en la parte baja también para que los manies se cocinen tanto de arriba y abajo en todo momento y no queden crudos. El agua va a empezar a hervir y seguimos revolviendo.

Prendemos la hornalla a fuego medio y revolvemos constantemente. Aquí es donde no debes despegar tus ojos porque si lo dejas se puede quemar y echar a perder. Revolve, y verás como de a poco el azúcar comienza a hacerse un caramelo pero tú tranqui, sigues revolviendo hasta que el caramelo se haya pegado al maní en toda la preparación. Luego cuando esté lista lo echas a un recipiente de aluminio y lo dejas enfriar ahí !!