Tortilla francesa superesponjosa

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

¿Qué cenamos hoy? Seguimos de mudanza y lio así que poca cosa… así que a innovar. Las tortillas son cocina de mi novio siempre, le salen increíbles. El secreto dice que está en preparar el huevo en un vaso o taza, al darle con el tenedor luego queda más espumoso que si se bate en un plato o cuenco.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1paquetito de bacon
  3. 1puñadito de queso rallado
  4. 1 dienteajo
  5. Aceite
  6. Pimienta
  7. Hierbas provenzales (o las que más os gusten)
  8. Poquitín de sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar la sartén con aceite y el ajo en láminas. - Mientras batimos los dos huevos en un vaso con un pellizco de sal, pimienta y hierbas.

  2. 2

    Cuando el ajo está doradito lo que hacemos es coger unos pedacitos de grasa del bacon y lo echamos a la sartén a que se deshaga.

  3. 3

    Cuando la grasa o parte blanca del bacon se ha deshecho añadimos el paquete de bacon y hacemos que se quede doradito.

  4. 4

    Quitamos los ajos y sacamos el bacon de la sartén.

  5. 5

    Echamos el huevo dejamos que cuaje un poco y echamos el bacon y el queso. Cerramos de un lado, cerramos del otro y… ¡¡Sin palabras!! Una tortilla de dos dedos de ancho facilísima.

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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