Sandwiches de salmón
Receta del Chef Juan Manuel Barrientos "Restaurante El Cielo".
JuanMa esta receta la prepara dos veces por semana, como buen paisa consume otros platos como : Arepa, Maizitos y Morcilla, es muy elemental.
En eventos especiales, por lo que le gusta permanecer mucho mas con sus invitados, prepara Sushi, el Mise en Place del Sushi es muy extenso y su finalizacion es muy poca..
Sandwiches de salmón
Receta del Chef Juan Manuel Barrientos "Restaurante El Cielo".
JuanMa esta receta la prepara dos veces por semana, como buen paisa consume otros platos como : Arepa, Maizitos y Morcilla, es muy elemental.
En eventos especiales, por lo que le gusta permanecer mucho mas con sus invitados, prepara Sushi, el Mise en Place del Sushi es muy extenso y su finalizacion es muy poca..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Adquirimos los panes y los partimos por mitad, extraemos un poco de la miga, llevamos los panes al horno 350ºF por 5 minutos.
- 2
Sellamos el salmon con aceite de oliva (al punto de coccion de nuestra predileccion). Salpimentamos y reservamos.
- 3
Las hojas de lechuga ya limpias, con las manos las troceamos en pequeño y a lo largo.
- 4
Sacamos el pan y adicionamos la lechuga en las mitades inferiores, luego boconccini, el salmon, esparcimos la salsa de frutos rojos y eucalipto, por ultimo la reduccion de Vinagre Balsamico.
- 5
Cubrimos con la tapa superior y servimos.
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