Cómo hacer reducción pedro ximenez
Nombre de un tipo de uva moscatel "Pedro Jimenez o Pedro, PX, Alamis, Pedro Ximén, Pero Ximén, Ximén y Ximénez ", es cultivada en España con algunas denominaciones que tienen su origen en Jerez, Montilla-Moriles y Málaga Virgen, tambièn elaboran una variedad de Vinos Dulces ( Licor Dulce y oscuro lo toman como postre ).
El Origen de ésta uva lo toman de un mercenario aleman del tercio flandes "Peter Siemens" quien trajo cepas y con ellas elaboraban el Vino Alemàn, de pronto riesling en el Siglo XVI, la Historia es apòcrifa porque ninguna uva del Rihn tiene parecido a la Pedro Ximenez, y una cepa que es del Norte de Europa es muy difìcil que se dé en un clima del sur español.
La uva de Pedro Ximenez, se relaciona con las malvasía de Lanzarote (es otra teoría).
Cómo hacer reducción pedro ximenez
Nombre de un tipo de uva moscatel "Pedro Jimenez o Pedro, PX, Alamis, Pedro Ximén, Pero Ximén, Ximén y Ximénez ", es cultivada en España con algunas denominaciones que tienen su origen en Jerez, Montilla-Moriles y Málaga Virgen, tambièn elaboran una variedad de Vinos Dulces ( Licor Dulce y oscuro lo toman como postre ).
El Origen de ésta uva lo toman de un mercenario aleman del tercio flandes "Peter Siemens" quien trajo cepas y con ellas elaboraban el Vino Alemàn, de pronto riesling en el Siglo XVI, la Historia es apòcrifa porque ninguna uva del Rihn tiene parecido a la Pedro Ximenez, y una cepa que es del Norte de Europa es muy difìcil que se dé en un clima del sur español.
La uva de Pedro Ximenez, se relaciona con las malvasía de Lanzarote (es otra teoría).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a fuego medio, para que se evapore el alcohol vamos removiendo continuamente.
- 2
Cuando la reducción tenga la textura del caramelo líquido, retiramos.
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