Clásico pastel de papas, pero con variaciones!!

Yhamhi Cecilia Diaz Santagada
Yhamhi Cecilia Diaz Santagada @yamilaluz

Para mi familia, prefiero cocinarles el mixto, porque si queda para el siguiente día, lo comen sin problema!!!. Es riquísimo, económico y rendidor!!.

Clásico pastel de papas, pero con variaciones!!

Para mi familia, prefiero cocinarles el mixto, porque si queda para el siguiente día, lo comen sin problema!!!. Es riquísimo, económico y rendidor!!.

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Ingredientes

1hora.
4/5 raciones
  1. 3supremas de pollo
  2. 1 kgpapas
  3. 1 kgzapallo
  4. 1cebolla de verdeo
  5. 1/2morrón chico
  6. 3 dientesajo
  7. Perejil cantidad a gusto
  8. 250 grqueso fresco

Paso a paso

1hora.
  1. 1

    Poner a hervir las papas y el zapallo peladas y cortadas para hacer puré.

  2. 2

    Cortar las verduras de manera chiquitas; rehogar en una olla con un chorrito de aceite el ajo picadito unos 3',agregar la cebolla de verdeo, el morrón y parte del perejil (el resto reservar para más adelante). Cocinar unos 10'. Cortar las supremas de pollo en trozos pequeños. Cocinar todo unos 20'.

  3. 3

    Una vez tiernas las papas y el zapallo colar y hacer puré mixto, condimentarlo con una pizca de nuez moscada y sal. Si se quiere, yo le agregué cebollita de verdeo picada bien chiquita para darle un sabor diferente (queda muy sabroso el puré también para cuando lo hacemos en otras comidas).

  4. 4

    Cubrir una fuente apta para horno con parte del puré, distribuir parte del queso fresco, agregar por encima la preparación del pollo cubriendo toda la superficie. Volver a colocar queso fresco. Cubrir con el puré restante. Terminar agregando queso fresco (yo lo rallé) por encima y el perejil que habíamos apartado al principio. Llevar a horno fuerte hasta que se derrita el queso fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yhamhi Cecilia Diaz Santagada

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