Espirales tricolor a la boloñesa 🍝
Es uno de mis platos favoritos.
Son sencillas de hacer y aunque no es una boloñesa real, se le acerca bastante. He utilizado el tomate frito que hice hace algunos días.
Buenísimas. 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla grande ponemos agua a calentar hasta que rompa a hervir. Echamos la sal e incorporamos la cantidad de espirales que consideremos adecuada. Movemos y bajamos el fuego a temperatura media.
- 2
En una sartén mediana ponemos aceite de oliva a calentar y cocinamos la carne picada partiéndola con una cuchara de madera hasta tenerla muy desmenuzada. Mientras, controlamos el tiempo de hervir la pasta y pasado el mismo, colamos y enfriamos con agua fría las espirales.
- 3
Cuando esté totalmente hecha, condimentamos la carne con sal, pimienta, nuez moscada y orégano y apartamos del fuego.
- 4
En la misma olla donde hemos hervido la pasta ponemos la carne picada y una generosa cantidad de tomate frito. Volvemos al fuego y calentamos la salsa para que se liguen bien ambos ingredientes. Cuando esté caliente, incorporamos la pasta y removemos bien.
- 5
Si es necesario, añadimos un poco más de tomate. ¡Y ya está! A servir y a disfrutar. Podemos coronarlo con un poco de queso rallado y darle un par de vueltas en el microondas para que se derrita el queso. ¡Exquisito! 🤤❤️
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Carmencita2000 -
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