El otro día me pedí un tabulé y me encantó y vi que realmente predominaba el sabor del pimiento rojo y verde y el perejil así que me dije “manos a la obra!” Y esta semana me lo he preparado para dos días. He de decir que la quinoa aguanta perfectamente 4 días en el frigo y si queréis echarle un chorrito de aceite y uno de limón o naranja lo hacéis en el momento de consumirlo para que no pierda su frescura y ni se nota que lo habéis preparado el domingo para olvidaros de los fogones entre semana 😜

Los pinchitos son un clásico y acompañados con un tabulé están todavía más ricos.

Unas alitas de pollo fritas con ensalada.

Videoreceta: https://youtu.be/1Vw7VEoIo34Sorprende en casa con este plato fresco y aromático. Una ensalada diferente, fácil y muy rápida de hacer.

Para el batchcooking de esta semana ya vamos buscando ideas más frescas para los tuppers e innovar un poquito

Típica receta libanesa, el trigo bulgur o burgol es muy usado en los países árabes, al ser un trigo posee hidratos de carbono, por ello es aconsejable para deportistas. Es fuente de energía que metaboliza de forma intermedia en el organismo eso debe interpretarse que no eleva rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco posee indice glucémico bajo. También amortiza el colesterol en sangre.Al tener parte de su cáscara aporta salvado de trigo, también proporciona vitaminas B, minerales como calcio, hierro y fósforo la acción proteica es de un 12% por cada 100gr. En cuanto al aporte de calorías es de 330, considerándolo unos de los menos que aportan en la escala de trigos. La reseña solo la realizo en su principal protagonista que es el trigo en cuestión en cuanto a agregados de verduras, hiervas y aceites hay infinidad de recetas y gustos, esta receta plasma un poco el espÍritu y gusto de la receta original libanesa.

Una cena o comida sin grandes calorías unos gallos a la plancha marinados con ensalada tabule.

Esta ensalada sirve como acompañamiento de carnes o pescados.El cereal usado, el bulgur, es de la familia del trigo.Muy saciante y fresco para los comedores compulsivos que no se terminan de llenar o para cuando estas embarazada y no puedes parar de picar

Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--... y además, fue una cena estupenda.#felizconmihuerto

Es una ensalada árabe, libanesa con pasta de cuscus ,verduras cortaditas muy finas y crudas,una ensalada ideal para dejar preparada,pues se mantiene unos días en el frigorífico y si es de un día para otro aun estará mejor. El cuscus no hace falta cocerlo en esta receta.

Es una ensalada de cous cous muy sabrosa, lleva un toque de especias que lo hace interesante :)

Aprovechando el arroz basmati que sobró cuando hice el curry de secreto ibérico, al día siguiente preparé ésta deliciosa variación de tabbouleh que sirvió de acompañamiento a un salmón a la plancha.

El tabbouleh es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente, especialmente en Líbano. Habitualmente se utiliza trigo bulgur (o burghul) en su elaboración, que le aporta esa textura granulada característica de la ensalada, si bien el cous-cous puede ser un buen sustituto a falta de bulgur.

Seguimos con la cocina sana y, para complementar esta rica ensalada árabe, la he acompañado de salmón teriyaki, una de mis salsas favoritas. Es una receta muy sencilla que os animo a probar.

Siempre refrescante y deliciosa. Ésta vez la preparé con trigo tierno, en vez de con los tradicionales cous-cous o con bulgur.

Delicada, suave y sabrosa, viene bien para cualquier ocasión.

Comer de tupper se ha vuelto a poner de moda. Los horarios de las empresas, la economía que está como está, y también que como la comida de casa no hay otra.Aquí estoy, haciendo mis primeros pinitos con recetas fáciles y sencillas. Hoy me he atrevido a hacer una receta para tupper ensalada de pasta con atún, queso y roti (que le da un toque chulo y algo diferente).Todo se puede comprar en la tienda de la esquina o en el súper. Bueno, el roti yo lo he comprado ya preparado en el Mercadona. Soy muy fan del Mercadona, qué le vamos a hacer. Ja ja ja.

Es una ensalada que está bien para llevar de tupper e incluir el pollo

Adaptación de una receta brasileña de Tastemade

Me gusta porque es fácil no lleva tantos ingredientes. Y porque a mi hija le gusta mucho

https://youtu.be/KdNxELaM8_Q

Receta básica y sencilla para cualquier momento

Hoy os traigo una idea para ensalada (soy muy proclive a echar de TODO a una ensalada). En este caso simplemente os traigo los ingredientes porque creo que combinaron a la perfección.

Se puede hacer sin casancrem, ni jamón. La idea es hacerlo con lo que tenemos en casa

Genial como plato único para llevar al trabajo

Si quieres sorprender a tus amistades con elaboraciones originales, aquí tienes una de ellas: Ensaladilla de pollo con Salsa Tártara (cuya elaboración está también en el blog). Original, sencilla y se contraste de sabores que hará que te elogien hasta los más sibaritas, que siempre hay en el grupo de amistades. Aquí la elaboración en vídeo: https://youtu.be/GUq7UZLwm_8

Si no tienes tajine, puedes hacer esta receta en una cazuela, a fuego bajito y bien tapada.( La tajine, es un recipiente de barro con una tapa cónica, típico de la cocina Magrebí. La Tajine es el guiso que se prepara en él. Espero poner muchas más recetas preparadas con esta "cazuela especial").