Donas 🍩
Una Rica merienda o para empezar tu emprendimiento. Masa súper esponjosa y sabrosa! Decoralas como más te guste
Donas 🍩
Una Rica merienda o para empezar tu emprendimiento. Masa súper esponjosa y sabrosa! Decoralas como más te guste
Paso a paso
- 1
En un frasco preparar la esponja. Y dejar tapado en un lugar cálido. Yo lo hice en uno grande de café y lo dejé hasta que creció hasta arriba.
- 2
En un bol mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco y agregar huevos, esencia, limón, azúcar y esponja. Empezar a mezclar con una cuchara de madera. Si es necesario agregar un poquitín de leche.
- 3
Amasar hasta que quede una masa uniforme. Agregar la manteca pomada. Y seguir amasando. Puede que parezca que no se va a unir pero al final sí se une.
- 4
Mi técnica para que se una todo el pegote: use una cuchilla como la de la foto porque no tengo espátula y fui levantando la mezcla y uniendo. Y segui amasando y amasando.
- 5
Me quedo una masa así. La reserve en un lugar templado hasta que duplique su tamaño. Después la estire con un poquito de harina y un palo de amasar y corte círculos grandes y otros más pequeños para darle la típica forma.
- 6
Cada círculo lo puse sobre un papel aluminio enharinado porque no tenía ni film ni manteca para que no se peguen al querer levantarlas porque se iba a deformar. Dejar leudar por lo menos 45/60 min
- 7
Calentar el aceite al máximo pero cocinar las donas en mínimo o medio sino se van a cocinar por fuera y quedan crudas por dentro.
- 8
Decorarlas como más guste. Yo derreti chocolate cobertura y granas. A otras les puse azúcar impalpable. La técnica para bañarlas es agarrar sumergirlas en chocolate, dejar caer el exceso y antes que endurezca ponerle las granas.
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Juan -
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