Budín Base
esta receta es un budín base al cual con algunas modificaciones podes realizar variedad de sabores
Budín Base
esta receta es un budín base al cual con algunas modificaciones podes realizar variedad de sabores
Paso a paso
- 1
Colocar en un bolws la manteca (se puede remplazar con 80cc de aceite de maíz, la masa no queda igual pero quedan bien) con el azúcar y formar una crema
- 2
Agregar uno a uno los huevos y batir (importante que sea uno a uno para que la miga sea la de budín)
- 3
Sumale la harina e intercalar con la leche
- 4
Dividir la preparación en dos enmantecar y enharinar los moldes verter en los modes
- 5
Llevar al horno precalentado a 180 grados (horno medio a bajo) por 40 min pinchar con cuchillo limpio si sale limpio ya está listo
- 6
Aclaración: yo no puse esencia ni nada en los ingredientes para poder hacer los sabores que les gustan acá van las modificaciones que hago yo para cada sabor
- 7
Vainilla: simplemente antes que la harina una cucharadita.Le podes agregar chips de chocolate, los pasas por una cucharada de harina (yo le pongo 80 g de gotitas de chocolate)
- 8
Naranja, limón o mandarina: Una cucharadita del jugo de la fruta que elijas antes de la harina y ralladura de la misma
- 9
Banana: dos bananas pisadas antes de la harina. Le podes agregar chips de chocolate, los pasas por una cucharada de harina (yo le pongo 80 g de gotitas de chocolate)
- 10
Marmolada: agregar esencia de vainilla y lleva 30 gr menos de harina y 30 gr de cacao amargo media cucharadita de bicarbonato (oscurece el color del chocolate queda bien intenso)
- 11
Para hacerle glasé utilizo 100 gr de azúcar impalpable una cucharaditica del cítrico que vaya a colocar en el budín(si el budín es de limón le pongo de ese mismo jugo) y dos cucharaditas de azúcar o leche(ojo la consistencia del glasé tiene que ser una pasta cremosa NO líquida) y decoro con ralladura de la fruta en cuestión.
- 12
El molde que utilizo son los descartables de alumnio entran 450g de preparación... espero que salgan ricos y lindos!! espero fotitos!!
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