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Supremas a la naranja

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Supremas de pollo con una salsa a base de zumo de naranja y vino blanco, muy rico.

Supremas a la naranja

Supremas de pollo con una salsa a base de zumo de naranja y vino blanco, muy rico.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2supremas de pollo sin piel y sin carcasas partimos por mitad (deben quedar 4 lomos)
  2. 1cebolla morada grande en brunoisse
  3. 2tomates maduros sin piel y en cubos (opcional)
  4. 1 tza.vino blanco
  5. 1 tza.zumo de naranja
  6. chorrín de aceite de oliva
  7. salpimienta
  8. dienteajo triturado
  9. laurel
  10. cubo de gallina triturado (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En fuente acomodamos las supremas de pollo, las marinamos con chorrin de aceite de oliva, salpimentamos, cubo de gallina triturado. Reservamos por lo menos 30 minutos en la nevera cubierto con papel film.

  2. 2

    Retiramos las supremas, en parrilla bien caliente las doramos (temperatura media baja (para que queden jugosas por dentro).

  3. 3

    Retiramos y reservamos. En la misma parrilla agregamos la cebolla, el ajo, el laurel, el tomate y freímos. Agregamos las supremas y demás ingredientes, cocemos por 30 minutos a fuego medio (debe espesar la salsa).

  4. 4

    Servimos en fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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