Pizza al molde con masa madre

Fuimos tomando confianza con la masa madre y nos animamos con la pizza. Nosotros la hacemos el viernes y la dejamos leudar para disfrutar el sábado.
Pizza al molde con masa madre
Fuimos tomando confianza con la masa madre y nos animamos con la pizza. Nosotros la hacemos el viernes y la dejamos leudar para disfrutar el sábado.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol. Lo tapamos con film y lo dejamos leudar por 2 hs.
- 2
Amasamos con palo de amasar sobre la mesada enharinada para desgasificar.
- 3
Dejamos leudando por 2hs más en el bol tapado con film.
- 4
Estiramos sobre la mesada enharinada con palo de amasar y colocamos en la pizzera de teflón donde la vamos a cocinar. Allí leudará por 6/10hs. Es bueno también en este paso dejarla tapada con film.
- 5
Cocinamos por 5 minutos la masa sola a 180 grados (mediano)
- 6
Distribuimos el tomate condimentado encima de la masa y cocinamos por 15 minutos a 180 grados (mediano)
- 7
Distribuimos el queso sobre la pizza, agregamos los champiñones y cocinamos hasta que veamos el queso como nos gusta, ya sea simplemente derretido, o doradito. Es cuestión de gusto.
- 8
Disfrutamos en familia. ❤️
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