Temaki sushi con gambas

Name: Temaki sushi con gambas
Yield: 15 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Hojas nori ya tostadas por un sólo lado, ya estando frías, cortamos con tijeras (aptas para Cocina) en 4 pedazos; 2 cditas. Crema pasta de wasabi (ver en mi receta en trucos); 150 gr Gambas ya cocidas y peladas (troceamos y las maceramos en vino de arroz); 2 cdas. Mirín (Vino de arroz) sino tenemos lo sustituimos por Jerez; 2 láminas palta (aguacate) maduro, cortamos en julianas finas, reservamos en zumo de limón; Zumo de limón; 100 gr calabacín pequeño con piel, lo cortamos en julianas finas; 1/2 porción arroz japonés ( ver en mi receta en trucos); Jengibre confitado; Flores de zanahoria para decorar

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Por su comodidad podemos adquirirlo con los dedos sin mancharnos, es ideal como aperitivo.

Cuando tenemos invitados imprevistos, lo mejor es servir como Buffet todos los ingredientes del temaki sushi por separado y así cada comensal podrá seleccionar los ingredientes a su gusto para luego envolverlos (enrollar) en la hoja de nori (alga marina).

Por su comodidad podemos adquirirlo con los dedos sin mancharnos, es ideal como aperitivo.

Temaki sushi con gambas

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Por su comodidad podemos adquirirlo con los dedos sin mancharnos, es ideal como aperitivo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

15 raciones

4 Hojasnori ya tostadas por un sólo lado, ya estando frías, cortamos con tijeras (aptas para Cocina) en 4 pedazos
2 cditas.Crema pasta de wasabi (ver en mi receta en trucos)
150 grGambas ya cocidas y peladas (troceamos y las maceramos en vino de arroz)
2 cdas.Mirín (Vino de arroz) sino tenemos lo sustituimos por Jerez
2 láminaspalta (aguacate) maduro, cortamos en julianas finas, reservamos en zumo de limón
Zumo de limón
100 grcalabacín pequeño con piel, lo cortamos en julianas finas
1/2porción arroz japonés ( ver en mi receta en trucos)
Jengibre confitado
Flores de zanahoria para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ver en mis trucos dar forma al Temaki Sushi, después de presionar el arroz, disponemos palta, calabacín y gambas.
2

Servimos de inmediato en fuente (evitar que se ablande demasiado), acompañamos con jengibre confitado.
3

Decoramos con flores de zanahoria.