Pela y picar en cuadraditos las papas. Hervirlas.

Una vez hervidas colarlas y efectuar un puré. Agregarle al puré el huevo, la harina, la nuez moscada, pimienta y los demás condimentos nombrados, yo le agregué también perejil y hacer la masa y estirar y pasar por un tenedor o el elemento que tengan para hacer los ñoquis.

Hacer chorizos e ir cortando un tamaño chico. Luego colocar los ñoquis en una olla y hervir.

Una vez hervidos colocarlos sobre una asadera y servir.